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菊花可清火气防感冒 教你5款菊花养生食谱

冬去春来,在这暖暖的春季里祛除冬日里积累体内的寒邪。春天是最适合喝茶的季节,此时喝茶可以促进人体阳气的生发。菊花茶清香可口,春季和菊花茶可以下火防感冒,是再适合不过了。下面,我们就来说说菊花茶。北京军海癫痫病医院

菊花是菊科,菊属多年生草本植物。菊花属于短日照植物,在短日照下能提早开花,菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉,是中国十大名花之一,喜凉爽、较耐寒。菊花的作用表现在多方面,可观赏可药用,菊花具有散风清热,平肝明目、消咳止痛的功效,用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。

再者,菊花可缓解心律失常。菊花的酚性部位可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量,提高小鼠对减压缺氧的耐受能力,并对家兔的心、肝、肾功能无明显毒性作用。菊花的总提取物对离体心脏、心肌细胞均显示具有正性肌力作用,杭白菊具有抗乌头碱诱发的大鼠心律失常,以及氯仿诱发的小鼠心律失常作用。

菊花还可以抗病毒。国外研究学者发现,菊花对单纯疱疹病毒(HSV1) 脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用。此外,菊花还具有抗艾滋病的作用,能抑制 ZV 逆转录酶和 HLV 复制的活性,其中从菊花分离得到的金合欢素 7 OβD半乳糖是其活性成分,且毒性很小。

不仅如此,常喝菊花茶还可以抗衰老。菊花能增强谷胱甘肽过氧化降低,明显延长家蚕寿命;还可以提高小鼠心脑耐缺氧作用,延长其生存时间以及清除自由基的能力,而有人研究则发现,菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤具有明显保护作用,主要是通过直接进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用。这一新的发现使菊花有望开发成为新的功能性食品,尤其在抗衰老食品中发挥其作用。

菊花怎么吃才养生?

菊花有一定的食用价值,早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。当今在一些发达国家吃花已十分盛行,在中国的北京、天津、南京、广州、武汉等地,也日渐成为时尚。下面,我们就简单说几个菊花的食用方法。

1、菊花粥

材料:菊花、大米、薏米、莲子、百合、枸杞、红枣。

步骤:菊花热水浸泡,半小时后,倒出菊花水备用;再取10朵贡菊,择去花托,将散碎花瓣放入碗中备用;大米、薏米、莲子洗净,连同菊花水倒入锅中。浸泡1小时后,大火煮至沸腾,撇去浮沫,转小火继续煮;煮至6成熟的时候,倒入洗净后的百合、枸杞、红枣和菊花瓣,继续用小火煮20分钟即可 。

2、决明子菊花粥

材料:决明子、菊花、糯米或大米、冰糖。

步骤:先将决明子和菊花煎汁,再用汁煮粥,根据口味放入冰糖。

3、菊花雪梨牛奶汤

材料:牛奶500mL,白菊花4朵,雪梨4个,银杏20g,蜂蜜适量。

做法:先将白菊花洗净,摘下花瓣备用;雪梨削皮,取梨肉,切块;银杏去壳、衣、心。然后把银杏、雪梨块放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火煲至银杏熟。接着放入白菊花花瓣,牛奶煮沸,熄火稍降温,放蜂蜜调匀即可。要注意的是,此汤不不宜长时间高温煲煮,这样牛奶中的蛋白质不会转变成凝胶状态,营养价值较高,而且具有滑润口感。

4、菊花薄荷饮

主料:菊花6克,薄荷6克,白糖6克,沸水适量。

做法:将菊花、薄荷、白糖三味共放入大茶杯内,用适量沸水冲泡,加盖焖15分钟即可。

5、菊花山楂决明饮

主料:菊花5克,山楂片15克,决明子15克、清水适量。

做法:将菊花、山楂片、决明子放入沙锅,加清水适量煎煮10分钟即可。

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