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春吃枇杷营养多

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枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”,与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,每年三四月为盛产的季节,枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。

中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。

枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,每年三四月为盛产的季节,枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素,因此,枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。

营养成分:每100克鲜枇杷中含有水分92克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物7.2克,胡萝卜素1.55毫克,维生素c16毫克,钙54毫克,磷28毫克,铁1.3毫克,钠4.05毫克,镁10毫克,还含有苹果酸、果酸、柠檬酸、还原糖、鞣质等成分。

食用方法:枇杷除生食外,还可以加工成果酒、罐头,将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏,更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。枇杷还有降逆止呕、提高机体抗病能力的功效。

饮食禁忌:糖尿病患者忌食枇杷,脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性,吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸,易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀,使蛋白质凝固,易引起胃痛及结石,故枇杷不宜与之同食。

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