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米粉和粥哪个更有营养

米粉和粥都是很有养分的,小米粥里面有米油,米油能够给身体补充丰富的维生素,而且还能缓解饥饿,米粉能补血益气,富含有丰富的铁元素,能够促进造血功用,同时还能够健脾开胃,所以不管是喝小米粥还是米粉都是十分棒的。北京军海癫痫病医院

小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,小米熬粥时尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料,米油较厚。小米熬粥时添加其他五谷杂粮熬到粘稠状,口感更加丰富而且营养全面。

米粉的营养价值:

1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

食用米粉的日常注意事项:

1、哪些体质的人适宜吃米粉?

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

2、哪些人群不适宜食用米粉?

孕妇,儿童青少年,老人。

食用禁忌:

由于市面上购买的面粉多有添加剂,孕妇和小孩、老人应该少吃。

米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

【性质】平

【五味】甘

【热量】348.00大卡(1454千焦)/100克

【米粉的营养功效】养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃

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