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食补肝肾滋润五脏 盘点春季8大养生粥

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  春季养生粥一、枸杞子粥

  原料:枸杞子30g,粳米或小米30g。

  制法:将枸杞子和粳米洗净,加水适量用文火煮成粥顿服。每日两次。

  特点:有补肝益肾,益精血,坚筋骨,聪耳安神,令人长寿,还适用于头晕目眩,久视昏暗,糖尿病,脂肪肝,阴虚型高血压。

  春季养生粥二、核桃粥

  原料:粳米250g,核桃仁150g。

  制法:将粳米洗净入锅中,加适量的水先用旺火煮开,然后改用文火熬至六成熟时放人核桃仁(稍压砰),再用文火煮成粥。每日分二次食用。

  特点:补肾固精,温肺定喘,有食疗作用。

  春季养生粥三、首乌粥

  原料:首乌30g,粳米100g,大枣3枚,冰糖适量。

  制法:首乌放入砂锅,加水适量用中火煎煮,然后去渣,取浓汁,将粳米、大枣、冰糖放人锅内,加清水适量同煮为粥。

  特点:何首乌具有强壮神经作用,可治疗神经衰弱,有助于血液的再生,能降低血脂,缓解动脉粥样硬化的形成,故本品可应用于肝肾不足,头晕耳鸣,头发早白,贫血,神经衰弱,高血脂,便秘等症。

  春季养生粥四、红枣花生粥

  原料:红枣、花生、冰糖各30~50克。

  方法:大枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入大枣熬煮30分钟,调入冰糖即成。

  功效:有健脾、益气、养肝的功效,适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥,对肝炎有良好疗效。

  春季养生粥五、羊骨韭菜粥

  原料:羊骨600g,鲜韭菜50g,粳米100g,姜15g,葱2根,醋1g,精盐5g。

  制法:将羊骨洗净,用刀背劈碎,加水煎汤,撇去泡沫,加姜、葱、醋后,再将洗净的大米人锅,煮至大米爆腰时,拣出姜、葱,加入韭菜短节,熬煮稠时,捞出骨头,加精盐调味,温热食之。此粥质浓稠,鲜香适口。

  春季养生粥六、萝卜粳米粥

  原料:白萝卜250g,粳米100g。

  制法:先将白萝卜洗净,切成小块;将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量及萝卜块人锅内,同煮为粥。

  特点:民间谚语:“萝卜出,医生哭”,人常吃萝卜粥,对健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味较多,而消化能力较弱者,即可辅食此粥。

  春季养生粥七、山药蛋黄粥

  原料:山药50g,蛋黄2个,粳米150g。

  制法:将鸡蛋打破,去白留黄,用筷子将黄撑散;山药洗净,切片,粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放人锅内,加水适量同煮为粥。起锅前,将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。

  特点:蛋黄古称鸡子黄,方书《长沙药解》载“鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄痢而断呕吐”。山药蛋黄粥健脾和胃,除烦渴,止泻痢,是春季极佳的滋补食品。它还适用于心烦不得眠,虚劳吐血,烫伤,热疮,肝,小儿消化不良等症。

  春季养生粥八、莲子粥

  原料:莲子去心30g,糯米100g。

  制法:将莲子加水适量,先煮烂,然后将糯米洗净,与莲子同煮成粥顿服。每日2次。

  特点:有益肾固精,养心安神,健脾清火之功效。适用于失眠多梦,夜间多尿、遗精、慢性腹泻等。    

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