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扇贝的功效与作用扇贝怎么吃扇贝孕妇能吃吗,挑选技巧,上火吗

简介扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。北京军海癫痫病医院

孕妇能吃扇贝,但要少吃。 11个月孩子突然抽搐都有什么原因>

1、富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。 2、适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。 3、扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。 4、扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内遗传癫痫什么年龄发病胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

不上火

扇贝无副作用,扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

能吃

1、扇贝本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,扇贝中的泥肠不宜食治癫痫医院那个好用。 2、在西方的食谱中,扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。 3、在欧洲的食谱中,扇贝则会加入乳蛋饼食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。 4、在东方的食谱中,日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,5、而中国人食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。

一般人群均可食用。

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保羊癫疯会引起哪些并发症存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

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