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4种补充肌肤营养的蔬菜

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胡萝卜中的胡萝卜素可以减少皮肤的皱纹。

阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力和疾病都会使人体内形成更多的自由基,这些自由基又可能损害皮肤细胞中的DNA,从而加速皮肤老化。而人体内所含的抗氧化剂则可以防御自由基的危害,这些抗氧化剂包括维生素A、C、D、E以及类胡萝卜素。由于人体本身不能形成足够的抗氧化剂,因此人体需要从食物中吸取。胡萝卜富含β-胡萝卜素,西红柿富含番茄红素。

2、芹菜

促进血液循环 增强保湿锁水能力

芹菜含有丰富的营养,蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分能够帮助促进机体的代谢循环,维持正常的细胞更新速度,从而使角质层细胞更富活力,增强保湿锁水的能力,还能有效抗氧化,延缓肌肤衰老。芹菜味道清香,色彩鲜艳,可与香干、肉丝等炒食。

3、红薯

促进新陈代谢,增强肌肤活性

红薯能给我们人体提供大量的维生素A、维生素C和粘液蛋白等营养成分,具有补气益血的作用,帮助暖胃,促进机体的新陈代谢,防止肌肤细胞陷入睡眠状态,增强肌肤活性。

4、菜花

增强肌肤的抵御能力

菜花中含有大量的维生素类物质,尤其是维生素C的含量更为出众,比柑橘高2倍,被豆芽高3倍。维生素C是强抗氧化剂,能够帮助消除体内游离的自由基,增强肌肤的抵御能力。

  吃什么健康,吃什么更有营养?现代人对吃很讲究,但也有很多误区和伪科学。昨天,记者从江苏省疾控中心获悉,该中心专家针对广泛流传的误区进行了点评,发布《营养误区大集》,希望老百姓吃得合理吃出健康。

  不吃荤菜更利健康

  想要健康和减肥,最好多吃蔬菜突然抽搐晕倒是什么原因造成的,不吃荤菜?这绝对是个误区,也是不科学的。因为荤菜可为我们人体提供蔬菜无法提供的优质蛋白。荤菜主要指鱼、蛋肉等动物性食物。虽然含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,如果摄入过多可能增加肥胖、心脑血管和肿瘤疾病的发病风险。但是,千万别忽视动物性食物的营养价值。荤菜的营养价值高,是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和钙、铁、锌矿物质等营养素的重要来源。蔬菜主要富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养,但这些营养素并不能完全满足人体的需要。

  中国营养学会推荐,美人每天吃300-500克蔬菜就可以。

  多吃胡萝卜引起维A中毒

  “黄金大米”实验让通过食物摄取β-胡萝卜素以补充维生素A成为热议的话题,有传言说胡萝卜吃多了会造成维生素A中毒。这样的传言是否可信?疾控专家说,过量摄入维生素A可以引起急性、慢性中毒症状。正常吃胡萝卜不会出现中毒症状,胡萝卜中含有的β-胡萝卜素,必须在体内先转化维生素A才能发挥其生理功能,而β-胡萝卜素在体内转化维生素A的速度较慢,需6个分子的β-胡萝卜素才能转化为1个分子的维生素A。另外,随着β-胡萝卜素摄入的增加,机体对其吸收也会明显减少。因此,尚未发现由β-胡萝卜素摄入而导致维生素A中毒的报道。

  汤的营养比汤中食物好

  煲的汤比汤中菜更有营养,喝汤就是有益健康?对于菜汤比汤中食物营养更好的说法是片面的。用鸡肉、猪肉等动物性食物煲的汤,只会有少量的维生素和部分脂肪及蛋白质分解后的氨基酸溶入汤里(占食物的10%~12%),大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都留在原来食物里。

  在烹调的蔬菜汤里,会溶进水溶性的维生素C、叶酸、维生素B,等营养素。但不等于菜汤的营养就比蔬菜更好,因为大量的维生素和矿物质还留在蔬菜里,再说膳食纤维只有吃蔬菜才能获得。

  另外,吃烫泡饭对健康不利。吃汤泡饭时,饭和汤水混在一起,食物在口腔内还未嚼烂,就滑到胃里去了。食物的武汉中际医院怎么样消化将受到影响,营养也不能完全被吸收。

  蔬菜水果可相互替代

  很多年轻人不爱吃蔬菜,但爱吃水果,认为吃不吃蔬菜不重要,水果可以替代蔬菜。真的的可以替代?水果和蔬菜的营养价值各有特点,是不能相互代替的。水果和蔬菜虽然都含有维生素和矿物质,但在含量上是有差别的。水果的营养价值在于不但富含维生素和矿物质,水果中还富含较多的有机酸、芳香类物质及多种植物化学成分。鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃等水果含维生素C特别高。

  水果和蔬菜虽然一样能量相对较低,但有一些水果含有糖类,主要是单糖和双糖。如果摄入单糖和双糖过多,容易在体内转变成脂肪。

  果皮比果肉更有营养

  因为农药,所以大家对果皮多少有一些排斥,不过,有人认为,果皮其实比果肉更有营养。这是真的吗? 《营养误区大集》认为,如果说果皮中的营养含量高一点也不过分,毕竟这部分细胞要排列得更为紧密,水分也更少。监测也确实发现,果皮维生素含量高于果肉。但是,不要忘记了,即使“含量”高于果肉,考虑到二者的重量比,果皮在营养总量中的贡献也是有限的。果皮虽然有营养,但主要问题是果皮的使用安全。目前认为,水果在生长过程中喷洒农药,这些农药能随着过时的生长而残留在果皮上。所以,为了食用安全,最好还是将水果的皮削掉后再吃。

  喝果汁比吃水果有营养

  果汁中确实保留了水果中部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分喝膳食纤维中的果胶,但其营养价值却真的比不上水果。从水果到果汁,水果中有益健康的植物化学成分很少能保留下来,而这些植物化学成分具有保护心血管和抗癌作用。经过捣碎、压榨、加热等灭菌等过程,使得水果中的某些易氧化的维生素被破坏,如维生素C。

  生吃蔬菜营养最好

  都说中国人的烹饪方法不利于健康,对于蔬菜,外国人多是生吃。那么,蔬菜真的癫痫病早期症状是什么是生吃比熟吃营养好?其实不然,蔬菜是选择生吃还是熟食,首先根据我们的饮食习惯,如黄瓜、西红柿,习惯上我们都是生吃的。生吃黄瓜、西红柿让我们获得更多的维生素C。其次看他们的营养素发布,维生素C在加热时容易破坏,因此,维生素C含量高的蔬菜尽量生吃,或者简单烹调,如青椒、花菜等。对于胡萝卜素含量较高的蔬菜,如胡萝卜以及深色蔬菜,可以炒或者蒸的烹调方法,更有利于胡萝卜素的吸收利用。有一些蔬菜吃起来有涩涩的感觉,可以用开水烫一下的方法再凉拌。

  觉得自己需要培养一些健康的饮食习惯吗?训练你的大脑比你想象要容易得多!

  我们都认识身边那些每天带同样的午餐去上班或上学的人。毕竟,这样的人的有很多。可能你自己就是这样做的。人是习惯性的动物,我们每天的饮食习惯与其他那些控制我们大脑的习惯没什么区别。

  你是因为喜欢香蕉才每天早餐吃一个的呢,还是因为在你忙的时候吃香蕉方便省事?那你每周在杂货店买相同的谷物也是因为你觉得那些是你最喜欢谷物吗?事实上,我们大多数人经常吃同样的食物,不仅因为方便,还因为人们按照习惯生活。

  大脑的影响力

  科学家们已经证实了这种直觉灵感,即人们倾向于在不知不觉中养成一些习惯。研究人员甚至观察了人脑中专门负责习惯形成的区域,发现当大脑中一个叫基底神经节的区域发光并告诉我们,“嘿,伙计,我知道你经常吃这种食物。那我让它成为自发性行为,这样你脑中管的策的部分就可以休息了” 时,我们就会一直吃同样的食物。我们脑中的基底神经节意图让我们的生活更加便利。它们可真贴心啊!

  但是,一旦我们对这些食物比如说素甜酥饼干上了瘾,它就会对我们产生不利影响,但是它也会对我们有利,帮助我们选择更健康的食物。当我们有意识地培养好饮食习惯时,我们更容易建立健康的生活方式,多吃蔬菜、水果、豆类、坚果和瓜子。我最近和一个跟我一样很爱吃绿色蔬菜的朋友讨论,说我们想都不用想就直接先把盘子里的蔬菜看癫痫病四川哪家医院好吃光。我们非常想吃青菜,哪顿饭没有蔬菜都会不习惯。我们已经成功地把对健康食物的喜爱灌进了大脑,当我们去餐馆吃饭或者在家里做饭时很自然地就选择了这些食物。

  训练时间

  不可思议的是,想要做到我和我朋友那样并不难,也不需要花太长时间。许多研究皆表明,当我们的味蕾接触不到我们平常爱吃的食物时,它们就会转而恋上我们正在吃的食物。作为习惯的动物,我们喜欢吃自己习惯的食物。然而,当我们改变自己经常吃的食物并给自己的味蕾一段适应期时,我们会更喜欢新的食物。

  那么,培养对新食物的渴望并养成新的饮食习惯需要多久呢?值得注意的是,科学研究表明这一过程仅需两个星期。如果你连续两周每天给自己榨蔬菜汁,那你就可以建立起新的饮食习惯。在开始一周,给自己准备蔬菜汁可能会比较枯燥,但是两周之后,你可能就会开始喜欢上这些蔬菜汁,就像大多数人在一个漫长而沉闷的冬季后开始渴望阳光一样。虽然我养成的习惯不是每天给自己榨蔬菜汁,但我对绿色蔬菜的渴望可以说是跟随我余生的好习惯。我喜欢甘蓝、菠菜、白菜和生菜的味道,因为我已经决定经常吃这些蔬菜了。

  另外,如果你开始减少与油、盐、糖、各类包装食品和快餐的接触,大约两周之内,你就会忘掉这些食物或它们的味道。我的味蕾从来没感受过薯条或汉堡的味道,所以它们对我而言,跟纸板或塑料之类的东西没什么区别。我甚至没把它们当食物!

  选择健康的生活方式真的变得越来越容易,只要我们把这种习惯变成日常生活的一部分。当我们教育自己日常生活中多摄入植物食品对于预防疾病和改善健康的重要性并且懂得相关知识时,我们就开始喜欢上我们习惯吃的食物,然后要永远地转向多吃植物的饮食习惯就没那么可怕了。现在,谁想跟我一起开始用酒杯喝蔬菜汁,并将其作为一个新的饮食习惯呢?

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