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老陕锅盔馍的做法_养生粥的做法

老陕锅盔馍的做法北京军海癫痫病医院

朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下老陕锅盔馍的做法吧。

2.2将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀

3.12搅拌面粉成雪花状

4.21然后用手揉成面团

5.揉成光滑的面团、保鲜膜盖上,静置发酵约一个小时以上。

6.取出放在案板上摊平,洒上干粉,然后揉搓面团,反复洒干粉揉搓,直至揉搓成较硬的面团

7.将面团收成馒头形,收口按下,放案板上搓成光滑的圆形面团,用手掌把面团压扁

8.再用擀面杖幹压,擀成约25公分的锅盔饼生胚。

9.将火调成绿豆状的火苗,待平锅烧热后,将饼胚放入锅中,用牙签在饼上戳上小孔,把锅盖盖上烘烙。

10.五分钟后,把手放在饼上,顺势旋转再烘烙,使饼受热均匀。然后把饼翻面烙,盖上锅盖继续烙。

11.10分钟后在再翻至另一面,同时用手旋转饼继续烙,反复烘烙至烙熟。

介绍完老陕锅盔馍的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。

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我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于老陕炝莲菜这道菜的做法。

2.横切后直径达八九厘米,质地细密,食之无渣,清脆可口

3.将莲菜削皮洗净,切成薄片。用开水稍汆,再用冷开水淘一下,可以保持脆嫩的口感

4.取一个碗,将汆熟的莲菜控干水分后放入其中

5.淋入适量白醋

6.调入一点盐和白糖,将干辣椒婴儿癫娴病初犯是什么症状圈和姜末码在莲菜上

7.然后锅上火放油,丢几颗花椒粒进去,待油热花椒炸焦后,捞出花椒粒,将热油炝入莲菜

8.取一个盘子倒扣在碗上,焖1、2分钟,然后拌匀即可食用

显然,读完老陕炝莲菜这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下锅盔的做法。

2.加入面粉,和成面团

3.放置在温暖的地方,发酵至两倍大

4.清水加入面粉,和成面团,醒发

5.发酵完成,加入干面粉,揉成硬面团

6.发酵面团和死面团揉好

7.取一半发酵面团和一半死面面团,切片

8.开启电动压面机,将面片放入,边压边添加干面粉,至压成平整硬度大的面片

9.直至压到边缘平整,硬度较大,关机

10.将压好的面片叠起,用擀面杖将面片的宽度按压变宽

11.取一个大小和自家锅子相近的模具,取形

12.用到切掉边缘

13.用牙签,扎眼,尽量扎透

14.瓶盖,在上面印花纹。饼放在温暖的地方,醒发半小时以上

15.炉子上再放架子,使锅子离火苗相对远些。将平底锅放在上面,开小火,将饼放入,表面喷水

16.撒白芝麻

17.盖盖子,小火,焖至两面金黄色即可。(我一面大约焖30分钟,翻面后20分钟左右,也要根据火力大小而定)

18.翻面,焖至金黄色

今天的介绍锅盔就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正治癫痫病比较佳医院在期待您的美味菜肴上桌呢!

荆州锅盔又叫公安锅盔,是一种在荆州地区比较流行的面食。荆州锅盔吃起来比较方便,且口感好,营养也比较丰富,因此受到了很多人的欢迎。不过,荆州锅盔制作起来并不是那么简单,需要两个人很好的配合,才能够成功制作出美味的锅盔。下面,就为大家详细解析一下荆州锅盔的具体做法。

一、制作方法

制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,根据顾客的需要,甜就加糖,咸则加盐,甚至还可以加辣椒,油重油轻,细听尊便。得到完整的吩咐,才将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,最后再摇动一铁皮盒子,盒子的底部被凿成了筛状的孔,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。这一切在三两分钟完成,红案师傅便将面食迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟,师傅便用一把专用钳子,轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来,然后根据客户要求或许会刷上辣椒酱,红红的油辣子看着就让人食欲大增。然后再将锅盔对折一下,用一张纸包着递给食客。这时候的锅盔,外焦里嫩,松软适宜,趁着热的时候一口咬下去,满嘴溢香,赞不绝口。

二、吃法

吃公安锅盔,没有什么讲究,站着吃或者走着吃都随意。有人吃烧饼要一碗豆腐脑,说干嚼咽不下;吃饺子还得配一碗汤,理由是原汤化原食,唯独这锅盔,好像没这么多讲究,想怎么吃就怎么吃。一个锅盔5-10块,一般人也就够了。即使是引车卖浆,出力流汗,最多也就只能再来一个。无论是形式还是价格,锅盔都是不折不扣的大众食品。令人奇怪的是,就是在公安本地,稍有档次的餐馆饭店,都没有锅盔的席位,要吃锅盔,并不一定要到简陋的街头巷尾,繁华街道也可以看到锅盔的身影。

三、具体做法

面粉十斤,水四斤(水温要按季节掌握),酵面夏季五两,春季七两.冬季一斤,碱面按季节零点五至一两,面水酵面,搭上碱面,和成面团,放在案上用木杠边折边压,压的过程中,再加面粉二斤左郑州军海医院咋样,看看医生怎么讲的右,直压到面光色润,酵面均匀时,分成一斤三两重的小块,再分别逐个用木杠边压、边转,制成圆直径八寸,厚六分的菊花式圆形饼,上鏊烙制。

第一鏊是上下火,火候要小而稳,主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上火色,让酵面进一步发酵和最后定型,然后进第二鏊。

二鏊是一面火,火候较旺,因火旺鏊内可放一个铁圈,将馍置于空中,主要是起烘烤作用,两个鏊一共要达到三翻六转,大约十分钟可烙制而成。

身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍锅盔饼,看完后希望大家尝试做一下。

2.2先做发面团。酵母用温水溶解;

3.12和成面团(做到三光:面光、手光、盆光);

4.21放在蒸锅里,隔水加热一分钟的样子;

5.12发酵一个小时左右至两倍大;

6.21死面团制作:面粉加鸡蛋和盐;

7.搅拌,揉成光滑面团;

8.将发面团和死面团揉成一个面团,要多揉一会,可以揉一会,饧饧再揉,确保内部组织机构细腻,无气泡;

9.把揉好的面团擀成后1~2cm的圆片,最好厚2cm;用牙签扎眼;

10.还可以用瓶盖压花纹;(可以省略)

11.入锅;

12.往饼上洒水,撒芝麻(洒水是为了可以粘住芝麻);

13.瞧瞧!

14.翻个面瞧瞧!

15.经过三翻六转,烤至两面金黄;

16.出锅。对切成小块。

17.再来张!

18.好看不!

要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的锅盔饼就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。

人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”山西治颠痫好的医院,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好自制军屯锅盔这道菜。

2.1把面用擀面棍擀成长条,铺上肉末,撒上葱花

3.2将面和好,切成等分的面块,大小视需要而定

4.1再把卷起来的面团擀开,撒上芝麻压实

5.2把面条卷起来

6.用平底锅煎至微脆焦黄

7.表面刷上少量油入烤箱烤至金黄,相机不给力啊啊啊啊

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着自制军屯锅盔的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下骨汤锅盔的做法吧。

2.1将泡好的黄花菜切成小段。

3.2黄花菜泡软洗净。

4.1锅中加入适量清水。

5.2锅盔切丁。

6.1煮开。

7.2放入浓缩肉骨高汤。

8.放入木耳和黄花菜中火煮5分钟。

9.加入粉丝煮3分钟。

10.将切好的锅盔放入碗中。

11.把煮好的汤浇到上面即可。

不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了骨汤锅盔的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。

感谢阅读网饮食养生频道的《老陕锅盔馍的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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